『お手軽！小豆のレシピ』にレシピ提供しています

公益財団法人とかち財団発刊の小豆パウダー・小豆ペーストを使った『お手軽！小豆のレシピ』。

小豆の風味を生かしたなめらかな新素材「小豆パウダー」と「小豆ペースト」を手軽にお料理に使えるよう、十勝管内在住の調理専門家たちが考えたレシピ集に、しんかーずもレシピ提供しています。

しんかーずが考案したのは、

チーズに小豆パウダーを加えて気になる酸味をまろやかにした「揚げピザ」、

麺に小豆パウダーを使った「小豆めんのカレーソース」、

まろやかさが野菜やお肉によく合う「小豆ドレッシング」、

米ぬかに小豆パウダーを使ったサラダのトッピングにもぴったりな「米ぬかと小豆のふりかけ」、

そして、おやつに最適！小豆の香りがほんのりただようクリームがうれしい「小豆クリームのパンケーキ」の５品。

どれも、小豆ってこんな風にお料理に使えるんだっていう驚きでいっぱいのメニューです。

上記のレシピはとかち財団「食べやすい小豆のレシピ」サイトで公開されていますので、ぜひ試してみて下さい。